Tequila

Tequila az agávé frissességétől a hordóérlelt ízekig

A tequila Mexikó meghatározott területein, kék agávéból készül. A blanco vagy silver tequila jellemzően érleletlen, ezért közvetlenebb agávés, citrusos és borsos karaktert mutathat; koktélokhoz, például Margaritához és Palomához is kiváló alap. A reposado legalább rövid ideig hordóban pihen, így az agávé mellé lágyabb vaníliás és fűszeres jegyek társulhatnak. Az añejo hosszabb érlelésével mélyebb, kerekebb, gyakran karamelles-fás karaktert kap.

Mit jelent a 100% agávé?

A 100% agávé megjelölés azt jelzi, hogy az erjeszthető cukor teljes egészében kék agávéból származik. A mixto tequilánál más cukorforrás is megengedett. Ha tisztán kortyolnád az italt, érdemes a 100% agávé és az érlelési kategória jelölését figyelni; koktélhoz egy jó blanco vagy reposado lehet praktikus választás. Hasonlítsd össze a származást, alkoholfokot, kiszerelést és egységárat.