Pezsgő

Pezsgők és buborékos italok minden alkalomra

A pezsgő nemcsak szilveszterre való: aperitifként, ételek mellett és ajándékként is sokoldalú választás. A prosecco jellemzően friss, gyümölcsös és könnyed, ezért brunchhoz, könnyű előételekhez vagy koktélokhoz is népszerű. A tradicionális eljárással készült pezsgők összetettebb, finomabb buborékú karaktert mutathatnak. A champagne kizárólag a francia Champagne régióból származhat, míg a hazai pezsgők között a hétköznapi koccintáshoz és a kiemelt alkalmakhoz illő tételek egyaránt megtalálhatók.

Brut, száraz vagy édes?

A brut és extra dry megjelölések nem ugyanazt jelentik: a brut általában szárazabb, míg az extra dry kissé lágyabb, gyümölcsösebb érzetű lehet. Ételekhez rendszerint a szárazabb tételek a legsokoldalúbbak, desszerthez édesebb pezsgő illhet. Vásárláskor figyeld a stílust, a származást, a palackméretet és az alkoholfokot. A legtöbb pezsgőt jól behűtve, de nem fagyosan érdemes felszolgálni.